近年来,平舆县辛店乡结合自身优势,因地制宜,积极鼓励村民回乡创业,帮助群众发展特色产业,走上增收致富路,助力乡村振兴。
在辛店乡新淇沟村,蚂蚱养殖加工,“蹦”出了一条致富新路子。走进新淇沟村辰源蚂蚱养殖基地,一排排整齐的养殖棚映入眼帘。
蚂蚱学名蝗虫,因其富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分,具有极高的食用和药用价值,是近年来餐桌上备受青睐的“绿色食品”。淇沟村马灵通敏锐地捕捉到村里养殖蚂蚱产业发展的潜力,在多方考察和科学论证后,决定因地制宜发展蚂蚱养殖。“蚂蚱养殖投资小、见效快,相比其它养殖业,管理相对简便,只要让蚂蚱的卵产在大棚里,保证温度适宜、草料充足,蚂蚱就能存活繁殖,饲养一批后可实现循环发展。”辰源养殖基地负责人马灵通介绍道。
养殖基地采用绿色、生态的养殖模式,从选种、孵化到养殖、防疫,各个环节都严格遵循科学标准,确保蚂蚱的品质和产量。“蚂蚱养殖周期短,一茬蚂蚱平均40至50天即可出棚售卖,一年可养殖四茬,我这边一共是10个棚,一个棚这一茬产100斤,这一斤就是二十几块钱。”马灵通说。“养殖成功只是第一步,为了提高产品附加值,我们将蚂蚱加工成油炸蚂蚱,通过线上线下相结合的销售模式,销往郑州等地的市场。”马灵通积极响应县、乡“三园”建设号召,依托村级共同富裕加工园,引进了蚂蚱加工生产线,建成食品加工点,形成了养殖、加工、销售闭环产业链。随着蚂蚱养殖产业的逐步成熟,该养殖基地现有固定工人5名,主要从事割草、喂养等工作,同时,通过临时务工带动了20余名村民增收。
冬季寒冷的天气使得蚂蚱养殖成本大幅增高,养殖基地选择季节性歇棚休整,为了确保产业效益的平衡,充分发挥加工园油炸食品加工生产线作用,马灵通利用当地传统工艺,进行手工麻叶加工。手工麻叶在制作上坚守高品质的原则,所选用的面粉均来自优质小麦产区的大品牌,保留了小麦的纯正香味与丰富营养。用于炸制麻叶的油,也都是品质上乘、烟点高、稳定性好且富含不饱和脂肪酸的植物油。对原材料的严格把控,使得手工麻叶的品质有了坚实保障。“和面、刀切、油炸、一道道的工序全是靠手工做下来的;配料,擀制,油温控制,规范严格,炸制的麻叶口感酥、脆、香、与众不同,很受市场的欢迎。”手工麻叶进行包装后,不仅在本地市场销售,还积极拓展周边地区的销售渠道。
手工麻叶加工为村民提供了更多就业增收机会,同时也增加了村级共同富裕加工园产品的多样性,进一步丰富了新淇沟村的产业结构,使村庄在不同季节都能保持一定的经济活力。
下一步,辛店乡将持之以恒地抓好“三园”建设工作,助力全乡经济社会更好更快地发展,带动更多群众在家门口就业,共享“三园”建设成果、产业发展红利。(通讯员 王珂珂)