双庙乡市场监督管理所发布元旦、春节期间食品安全消费警示

“双节”即将来临，人口流动量大，群体聚餐增多，是食品生产、销售和消费的旺季，也是食品安全风险集中、事故易发高发的敏感时段。为确保广大消费者饮食安全，度过一个健康、祥和、欢乐的假期，双庙乡市场监督管理所提醒广大消费者佳节快乐勿忘饮食安全。

一、农村集体聚餐。

举办者是食品安全的第一责任人，应提前3天向村委协管员如实报告聚餐时间、人数、聚餐人员来源地和聚餐场地卫生状况、菜单和厨师等情况；鼓励支持农村集体聚餐举办者和承办者购买食品安全责任保险；提倡农村集体聚餐举办者到持有《食品经营许可证》的大型餐饮服务单位进行聚餐；农村集体聚餐举办者和承办者要保管好聚餐的菜单和所有菜品（包括主食、酒水和饮料）的样品（每个样品重量不得少于125g，使用消毒后的留样盒分别密封存放，密封后放在冰箱内冷藏保存48小时）。

二、消费者外出就餐时应注意

选择食品安全设施齐全、持有《食品经营许可证》经营，就餐环境及管理较好的餐饮单位消费。尽量不要选择在路边露天无证摊点用餐。在选购食品时应注意：要选购新鲜食物，不要购买不新鲜的水果、蔬菜和水产品以及病死或死因不明的家禽、家畜；购买凉品、熟食卤味等要选择证照齐全的正规店产品；购买定型包装食品，应查看定型包装食品袋上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期等，并保存好购物发票等消费凭证。家庭聚餐时应注意：加工和盛放食品时，应避免生熟食品交叉污染；使用冰箱冷藏食品时，生、熟食品分开放置，且存放在容器中或用保鲜膜包好；食品应当烧熟煮透，冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，在客观辨别确定未变质的前提下，食用前须彻底加热，生吃瓜果蔬菜一定要彻底洗净。用餐前洗手，要注意分辨食品是否变质，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，少吃熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、野生菌、小龙虾、生食海产品等高风险食品；严禁食用野外采摘的蘑菇等含有毒有害成份的食物，切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒以外的其他胃肠道症状或疾病。

三是遇到问题请举报。

消费者在餐饮消费过程中，如发现食品安全问题，请及时拨打12315进行投诉举报。一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等不适或明显的食物中毒症状，要立即到正规医院就医，并尽快向市场监督管理局报告。同时要留存就餐发票、就诊记录等相关证据。